VIII Jornadas de Elara: Industria Alimentaria 4.0
El sector alimentario se enfrenta a las cada vez más exigentes demandas del consumidor, y puede resultar complicado satisfacerlas a no ser que el sector se adentre en un nuevo paradigma en el que entren en juego la tecnología, la agilidad y la colaboración.
El Encuentro Empresarial organizado por Elara acogerá un amplio programa que persigue generar un punto de intercambio de conocimiento y experiencias en el sector.
Contaremos con la visión inspiradora y experiencias de éxito de los actores protagonistas referentes en el mundo alimentario, que compartirán los grandes retos y oportunidades de la fábrica alimentaria 4.0 y nos harán partícipes de su visión 360º más cercana y práctica.
La jornada transcurrirá en torno a 4 bloques que harán referencia a la transformación en la industria alimentaria desde una visión multifocal:
- Visión estratégica apuntando las oportunidades que se presentan en el futuro inmediato.
- Calidad y Seguridad Alimentaria como elemento estratégico de la empresa.
- El Talento en la cuarta revolución industrial.
- Tecnología al servicio de la industria alimentaria 4.0.
Realizaremos una mesa conversacional con líderes del sector alimentario, que hablarán de cómo la Inteligencia Artificial resulta un fenómeno aliado ya que, del acierto y de la interpretación estadística, depende el comportamiento de un sector en constante cambio y evolución.
En un segundo bloque, y después de un tiempo de almuerzo y networking, trabajaremos en el estudio de un caso alimentario que nos permitirá analizar la evolución hacia la QUALITY 4.0 abordando aspectos tecnológicos, organizacionales, culturales y de proceso, que son clave para configurar la Excelencia en la Calidad, configurando empresas responsables, integradoras, innovadoras e inteligentes.
Ponentes
Programa
Eduard Calvo, Profesor Dirección de Producción, Tecnología y Operaciones
Cristina Arauz, Directora de Vigilancia Tecnológica Instituto Cerdà
Narcís Grèbol, Investigador Asociado en IRTA
Daniel Ramos Zugasti, Jefatura de RRHH en Florette Ibérica
Emilio Anglés, Power Controls and Information systems Manager Kelloggs
Andréj Filip, Director Corporativo de Industria 4.0 y Director de Planta de Chequia en Viscofan
Luis Ramón, Científico de Datos y Director de IA en Elara Ingenieros
Iñigo Navarro, Director de Elara Ingenieros
Eider Fortea, Experta en auditoría y gestión de riesgos (IFS/BRC)
Carolina Elduayen, Product Manager Unifikas Food