Calidad y seguridad alimentarias 4.0 - IFS/BRC
Unifikas Food es la solución para la excelencia en la gestión de las empresas alimentarias.
Se trata de una plataforma software modular, específica del sector, que facilita a las empresas el cumplimiento de las expectativas de sus programas de calidad IFS/BRC así como la gestión de sus procesos productivos.
Módulos
Gestión de No Conformidades y Oportunidades de Mejora
Gestión integral y centralizada de las no conformidades y oportunidades de mejora identificadas en cualquier área de la empresa alimentaria. Funcionalidad clave para una mejora competitiva en la industria alimentaria y herramienta soporte para el cumplimiento de normas específicas (IFS/BRC)
Flujo de gestión de la no conformidad
Digitalización del flujo completo para la gestión de las no conformidades: evaluación de las causas raíz, acciones inmediatas y plan de tareas a abordar, y evaluación de la eficacia.
Alta de no conformidades de distintos ámbitos: producción, medio ambiente, clientes,... centralizadas en una gestión unificada.
Alta de no conformidades de distintos ámbitos: producción, medio ambiente, clientes,... centralizadas en una gestión unificada.
Integración de no conformidades de proceso productivo
Integración de no conformidades originadas debido a valores de parámetros críticos de calidad en planta/laboratorio fuera de tolerancias o especificaciones. El módulo de calidad de OptimeFOOD se integra en el módulo de no conformidades de UnifikasFOOD para una gestión completa y centralizada.
Realización de checklist de validación
Asociado a la gestión de la no conformidad se definen un conjunto de chequeos para validar que se vuelve a operar en las condiciones óptimas.
Análisis e Indicadores Clave
La información recabada permite realizar un análisis exhaustivo en base al estado de la no conformidad y su situación.
Homologación de productos y proveedores
Elemento clave en la gestión de las fábricas alimentarias para la calidad y seguridad es una óptima gestión de la homologación tanto de productos como de proveedores.
Materias primas
Posibilita la realización de un inventario de todos los productos que forman parte de la actividad principal de la empresa que puedan interactuar con los empleados.
Productos químicos
Clasificación de los mismos según a que categoría pertenezcan, facilitando así su transporte y envasado.
EPIs e Instalaciones
Registro controlado de todos equipos de protección que han sido asignados o que están pendientes de asignar.
Identificación de todas aquellas instalaciones que puedan estar sometidas a algún tipo de inspección reglamentaria
Identificación de todas aquellas instalaciones que puedan estar sometidas a algún tipo de inspección reglamentaria
Proveedores
Homologación de proveedores y de los distintos productos o materias primas que suministran
Auditorías de calidad internas y externas
Gestión de todas las auditorias/inspecciones que se lleven a cabo en nuestra organización, tanto con carácter interno como externo
Registro de la información propia de la auditoría
Registro de toda la información principal de la que se compone la auditoria, definiendo objetivos, alcance, equipo auditor y legislación aplicable
Planificación
Planificación de la auditoría por fecha, lugar y responsable, asignando tareas a quien se considere oportuno
Registro de evidencias
Registro de todas las evidencias detectadas a lo largo del proceso de inspección
Establecimiento de oportunidades de mejora identificadas
Establecimiento de las conclusiones a raíz de las evidencias detectadas, registrando en consecuencia los puntos fuertes, oportunidades de mejora y las no conformidades detectadas para realizar sobre estas últimas su plan de acción correspondiente
Beneficios
Unifikas Food abarca aspectos clave asociados a la gestión de la calidad y seguridad alimentarias. Se trata de una solución en la nube, escalable y altamente personalizable que se adapta a las necesidades y objetivos de cada empresa.
Instalada sobre Microsoft Azure con acceso desde cualquier dispositivo.
Alto nivel de personalización y configuración.
Modulos independientes e interconectados con posibilidad de despliegue gradual.
Institucionaliza la aplicación de los procedimientos de gestión en toda la organización.
Integrable con otros sistemas informáticos. Modelo único de datos.
Asignación automática de tareas, envío de notificaciones y consultas de seguimiento. Reducción del uso de papel, correo y teléfono.
Reporte instantáneo: Información actualizada en tiempo real.
Herramienta única: gestión 360º de la calidad. Multiempresa y multicentro de trabajo.
Reducción de la carga de tareas administrativas e impacto directo sobre la productividad y eficiencia.
Registro de todos los cambios realizados en los datos. Trazabilidad de la información.
Cumplimiento GDPR a nivel de arquitectura de la solución como de acceso a la información.
Actualizaciones anuales que incorporan mejoras técnicas y nuevas funcionalidades.
La triple dimensión de gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria
Unifikas Food presenta una triple dimensión:
Económica en cuanto a eficiencia y seguridad operativa y de reducción de tiempos y costes.
Social por el impacto que la materia tiene en los clientes internos, consumidores y resto de grupos de interés, tratándose de un tema crucial como es la seguridad alimentaria y por último,
La Calidad y Seguridad Alimentaria como elementos estratégicos y centrales de todos los procesos de producción de la industria alimentaria, dando soporte a las normativas más exigentes y convirtiéndose en la fuente fiable de información para la toma de decisiones inteligentes.
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